➡️Proof

在跑馬地，有一家鮮橙色的手工麵包店叫做「Proof」。這家小店專門銷售歐式麵包、酥點和酸種麵包等，店內設有自家烘焙工場，開放式的設計讓顧客可以看到麵包師傅親手製作麵包的全過程。與一般的麵包店不同，麵包並不是陳列在櫥窗中，而是統一放在櫃台上的烘焙架上，避免麵包被夾子擠壓變形。「Proof」的麵包絕對值得一試，特別是對於想要品嚐新鮮出爐麵包的人來說。

招牌海鹽焦糖肉桂卷

這家麵包店每天只提供10種麵包，每一種都是新鮮出爐，不含添加劑和防腐劑，以質量為榮。在他們受歡迎的產品中，有一款焦糖海鹽肉桂卷。它被譽為本市最好的肉桂卷，質地柔軟有嚼勁，裡面有大量的斯里蘭卡和印度尼西亞肉桂粉餡，塗有肉桂醬，上面有海鹽焦糖。咬上一口，你就會明白為什麼。

Proof 電話：6542 9788 (WhatsApp)

營業時間：星期二至星期日 8am-4pm；逢星期一休息

地址：跑馬地晉源街14號地下​

➡️Bánh mì Patê

位於橫街內的「Bánh mì Patê」是一家主打正宗越南菜的小店，由越南人主理。雖然店面不起眼，但這裡的菜式卻是地道正宗的越南口味，包括越式法包、春卷和湯河粉等。雖然菜式選擇不多，但每道菜都是以新鮮食材入饌，味道絕對不會讓人失望。如果你想品嚐正宗的越南美食，「Bánh mì Patê」絕對是一個不容錯過的好去處。

招牌越式法包

來試試這家店的招牌越式法包吧！他們的法包是經由專人依照食譜製作的，烤得香脆可口，餡料滿滿的，含越南扎肉、青瓜、酸菜、蘿蔔絲等配料，還加入自家製的鵝肝醬和豬肝醬，咬下去餡料多到溢出來，口感豐富，帶有濃郁的鹹味。

Bánh mì Patê 電話：3460 4070

營業時間：11:30am-3pm，5pm-9:30pm

地址：跑馬地成和道65號地舖

➡️祥興咖啡室

我們接下來要介紹的是跑馬地老字號冰室「祥興咖啡室」，已經經營超過70年。這家冰室保留了傳統的裝修風格，木製座位和綠色水磨石地磚讓人感受到濃厚的本土氛圍。店內除了賣茶餐廳粉麵等傳統美食外，還出售自家製的蛋撻和麵包。店內牆上掛滿了名人的親筆簽名，像是梁朝偉、陳方安生、鄭子誠等等，都是這裡的常客。

招牌菠蘿包

這家店的菠蘿包和蛋撻真是讓人大飽口福。菠蘿包的外皮厚而酥脆，不會在咬下去時散開，麵包本身鬆軟，不是空心的。除了在菠蘿包中加入牛油外，還有推出5款特色菠蘿包。其中，肥豬餐肉煎蛋菠蘿包是一定要推薦的，一咬下去蛋汁就流出來了；另外還有沙嗲牛柳絲菠蘿包，將沙嗲牛放入菠蘿包中，味道出奇制勝，麵包更吸盡了沙爹牛肉的鮮味，非常美味！

祥興咖啡室 電話：2572 5097

營業時間：7am-6pm

地址：跑馬地奕蔭街9-11號地下

➡️Dough Bros

最後一家介紹的是本地的薄餅外賣店「Dough Bros」，這裡主打即叫即製的酸種麵團薄餅和爆餡冬甩，吸引了不少外國人光顧。這家小店不提供堂食，只專門經營外賣業務，所有薄餅都是現做現賣，因此經常有長龍排隊的情況。

爆餡冬甩

這家店的爆漿冬甩非常受歡迎，是即叫即炸的，再加上餡料，共有8種口味可供選擇，包括吉士、榛子醬、果醬、藍莓和杏仁口味，還可以選擇白砂糖或玉桂味砂糖。冬甩表面灑上糖粉，咬下去非常鬆軟，裏面的餡料充滿流心口感，讓人一吃難忘。

Dough Bros 電話：2760 4555

營業時間：11:30am-11pm

地址：跑馬地奕蔭街38-42號地舖